La población de Arroyo de San Serván presenta un constante crecimiento desde principios del siglo XX hasta la actualidad.
De 1960 a 1981, experimenta un continuado descenso, aunque no tan espectacular como en el resto de la región, achacable a la emigración, que va a provocó la pérdida de la cuarta parte de los habitantes con los que contaba.
En el quinquenio 1981-1986 se asiste a una ligera recuperación demográfica al haber cesado el movimiento migratorio, que ha posibilitado una recuperación de la tasa de natalidad y una disminución de la mortalidad.
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